Twix cookies

Om du älskar karamell lika mycket som jag gör, så är detta den perfekta kakan för dig. Den är krispig och i mitten ligger det en len karamell. Hela kakan smälter i munnen.

Ingredienser - Cookie

• 2/3 cup smör (rumsvarmt) (76 g)

• 1/2 cup strösocker (115 g)

• 2 äggulor

• 1 tsk vanilj

• 1 1/2 cup mjöl (170 g)

Gör så här - Cookie

• Sätt ugnen på 190 grader

• I en skål vispa socker, äggulor och vanilj fluffigt

• Rör sedan ner mjölet

• Täck över med plast och stoppa i kylskåpet i en timme

• Ta sedan ut och rulla till små bollar (typ 2.5 cm)

• Tryck med tummen eller något runt i mitten på kakan

• Baka i 7-10 min

• Obs du kan fuska och fylla dem med dulce de leche sen, eller så tar du det extra steget och gör egen :D

Ingredienser - Karamell

• 1 cup (200g) strösocker

• 6 msk (90g) rumsvarmt tärnat smör

• 1/2 cup (120ml) grädde

• 1 tsk salt (om du föredrar salted caramel), annars räcker det med en halv tsk

Gör så här - Karamell

• Häll upp sockret i en kastrull och rör om tills allt är helt smält och den har fått en ganska mörk färg

• Häll sedan i smöret och rör om, tänk på att det bubblar väldigt mycket när du tillsätter smöret

• När smöret är helt smält, det kommer att separera från sockret

• Rör försiktigt ner lite grädde i taget och rör om samtidigt

• Även här kommer det att bubbla rejält eftersom grädden är kallare än sockret, var försiktig!

• Låt karamellen koka i cirka 1 minut

• Ta sedan bort från spisen och tillsätt saltet (som sagt valfritt hur mycket du vill ha i)

• Låt kallna och häll sedan upp i kakorna. Jag vet att karamell är supergott, men tänk på att inte ta för mycket så det rinner över ;)

• Ringla choklad över