Saffrancookies

Supergoda cookies med mycket saffran, vit choklad och en liten touch av apelsin. Passar utmärkt till julfikat.

Svårighetsgrad (lätt)

Ingredienser

• 50 g smör

• 1 g saffran

• Skalet av 1/2 apelsin

• 140 g farinsocker

• 130 strösocker

• 1 ägg

• 300 mjöl

• 1 tsk bikarbonat

• 2 tsk vaniljextrakt

• 250 hackad vit choklad

Gör så här

• Smält 50 g och blanda med saffran och apelsinskalet Vispa resterande (150 g) smör med allt farin och strösocker

• Tillsätt ägget och vispa

• Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör ner med smörblandningen

• När allt är blandat så rör ner chokladen Lägg kakdegen i plast och ställ i kylen i 40 minuter

• Sätt ugnen på 180 grader

• Rulla kakdegen till runda kulor och tryck till lätt med handflatan

• Baka i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills de får lite färg på kanterna