Lakritsfudge

En supergod och mjuk fudge med en tydlig lakritssmak.

Svårighetsgrad (medel)

Ingredienser

• 4 dl strösocker

• 3 dl vispgrädde

• 4 msk ljus sirap 50 gram smör 1 påse turkisk peppar

• 1 msk lakritspulver eller 2 tsk lakritsextrakt

• 200 gram choklad med lakrits (går bra med vanlig mjölkchoklad också)

• Svart pastafärg

Gör så här

• Krossa turkisk peppar så mycket som det går

• Blanda alla ingredienser förutom choklad i en kastrull Rör ständigt om tills den når 120 grader, gör ett kulprov då och då. Detta innebär att man tar ett glas med kallt vatten och droppar i lite av smeten, kan du forma den till en kul är den klar Ta bort kastrullen från spisen, tillsätt chokladen och färgen, rör om

• Häll fudgen i en form, se till att den är klädd med bakplåtspapper

• Dekorera gärna med lite juligt strössel eller varför inte ätbart glitter

• Låt kallna en stund och ställ sedan in i kylskåpet i minst 4 timmar