Kaffekakor

En kaka som passar den som föredrar lite mindre söta kakor. Det är en kaka med kaffesmak i form av en böna. Den är lite spröd på utsidan och mjuk på insidan.

Svårighetsgrad (lätt)

Ingredienser

• 1.5 msk snabbkaffe

• 2 msk mjölk

• 115 g (1 cup) vetemjöl. Ta bort 2 msk av mjölet och ersätt med maizena

• 2 msk kakao

• 3 msk majsmjöl (maizena)

• 76 g (1/3 cup) rumsvarmt smör

• 1 äggula

• 7 msk florsocker

• 1 tsk kaffeextrakt (valfritt)

Gör så här

• Det ska vara cake flour i detta recept. Genom att ta bort 2 msk mjöl och ersätta med maizena skapar vi en motsvarighet till cake flour

• Värm upp mjölken

• Tillsätt snabbkaffet och rör till kaffet har löst upp sig

• Ställ åt sidan

• Vispa smör och florsocker

• Tillsätt ägget och extrakt och vispa

• Blanda i kaffemjölken och rör om

• I en separat bunke blanda resten av alla torra ingredienser

• Häll i detta med de blöta ingredienserna tills det formar en deg, överarbeta ej

• Forma till kaffebönor, du väljer själv hur stora

• Ta en matkniv och gör en skåra i mitten

• Ställ in kakorna i kylskåpet i en halvtimme

• Baka i 160 grader i cirka 12 minuter (beroende på hur stora du gjorde dem)

• Låt kallna och doppa ena sidan i mjölkchoklad