Hasselnöt, karamell & chokladdessert

Perfekt för den som älskar hasselnötter, choklad och karamell.

Svårighetsgrad (medel)

Ingredienser - mousse

• 200 g mjölkchoklad

• 3 dl vispgrädde (40%)

Gör så här - mousse

• Hacka chokladen

• Lägg i en kastrull

• Häll i grädden och sjud på låg värme tills allt har smält (får absolut ej koka)

• Ställ in i kylen i minst 6 h

• Vispa därefter upp den fluffigt

Ingredienser - hasselnötskakor

• 2 1/2 tsk snabbkaffe

• 1 msk Baileys

• 1 1/2 t vaniljpaste

• 226 g rumsvarmt smör

• 272 g (2 cup) mjöl

• 130 g (1 cup) rostade hasselnötter

• 134 g (3/4 cup) socker

• 1/4 tsk salt

• 1/2 tsk kanel

Gör så här - hasselnötskakor

• Blanda mjöl, hasselnötter, socker och kaffe i en matberedare

• Mal till det blir ett fint pulver

• Tillsätt kryddorna

• Tillsätt rumsvarmt smör till det blir en deg (övermixa ej)

• Tillsätt vaniljen och Baileys.

• Lägg degen i plast och stoppa i kylskåpet i 30 min

• Kavla ut och tryck ut runda kakor

• Baka i 175 grader i cirka 12 minuter

Ingredienser - karamell

• 1 burk dulce de leche

• 3 dl rostade hasselnötter

Gör så här - karamell

• Dulce de leche är supergott, så du behöver inte alltid göra egen karamell

• Rosta hasselnötterna i 180 grader i 10-15 min (jag använde färdigskalade)

• Låt kallna

• Hacka nötterna

• Blanda med dulce de leche