Florentines

Dessa är knäckiga och krispiga. Lite småluriga att baka eftersom de lätt kan bli för mjuka eller för hårda.

Svårighetsgrad (svår)

Ingredienser

• 30g (2/3 cup ) socker

• 70g (1/4 cup) honung

• 70g (1/4 cup) grädde

• 70g kanderade apelsinskal

• 150g mandelspån

• 120g mjölkchoklad

Gör så här

• Sätt ugnen på 170 grader

• Blanda socker, honung och grädde i en kastrull

• Värm upp till 118 grader, låt den sedan sjuda i 5 minuter

• Blanda i hackad kanderad apelsinskal och mandelspån

• Lägg upp klickar på bakplåtspapper. Jag bakade mina i silikonformar för att få en perfekt rund form, detta är valfritt

• Baka i cirka 10 min (brukar bli längre om du använder en silkonform, lägg på 5-10 min extra då)

• De ska bli lite gyllenbruna

• Låt kallna innan du försöker ta bort dem från bakplåtspapperet

• Smält chokladen och doppa baksidan av kakan