• Nadde

Citron-cookies

Detta är mjuka och fräscha kakor. Citronen kan lätt bytas ut mot lime eller apelsin. Passar utmärkt till påsk med lite fina gula kakor ;)


Svårighetsgrad (lätt)

Ingredienser

  • 270 g vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 226 g cream cheese (rumsvarmt)

  • 113 rumsvarmt smör

  • 300 g strösocker

  • Skal från 2 citroner

  • 22 ml citronjuice

  • Gul färg (paste)

  • 1/2 tsk salt

  • 1 stort ägg + 1 stor äggula

  • Florsocker (kakorna ska rullas i dem, spara tills sist)

Gör så här

  • Blanda mjölet och bakpulvret i en skål, ställ åt sidan

  • I en skål vispar du det rumsvarmt smöret med cream cheesen krämigt

  • Tillsätt sockret och fortsätt vispa ett par sekunder

  • Tillsätt därefter äggulan och vispa i cirka 1 min

  • Rör ner skalet och citronjuicen samt färgen, blanda ordentligt

  • Rör sedan i resterande ingredienser och blanda väl

  • Sätt plast över skålen och låt stå i kylskåpet i 2 timmar

  • Sätt ugnen på 165 grader

  • Forma därefter till runda bollar, rulla dem i florsocker och tryck bara till lite lätt

  • Baka i cirka 10 minuter, de ska få lite färg på kanterna


39 visningar

©2019 av Nadire. Proudly created with Wix.com