Cherry & Almond trifle

Denna dessert består av en hemmagjord körsbärssylt, en len mascarpone och grädde, tillsammans med krossade amarettikakor.

Svårighetsgrad (lätt)

Ingredienser - sylt

• 500 g körsbär

• 3 dl syltsocker

Gör så här - sylt

• Blanda allt i en kastrull och koka till det börjar tjockna

• Det fortsätter tjockna när det kallnar

Ingredienser - fyllning

• 1 paket mascarpone

• 4 dl grädde

• 1 dl florsocker

• 1 msk amaretto

Gör så här - fyllning

• Vispa grädden till den börjar tjockna

• Tillsätt mascarpone och vispa tills det blir tjockt (övervispa ej)

• Tillsätt florsocker och amaretto och rör om

Ingredienser - amarettikakor

• 200 g mandelmjöl

• 2 äggvitor (medelstora ägg)

• 200 g strösocker

• 2 msk amaretto

• 1 tsk mandelextrakt

• 2 msk vetemjöl

Gör så här - amarettikakor

• Blanda ihop alla torra ingredienser

• Vispa äggvitan fluffigt till "maräng"

• Blanda ihop allt försiktigt

• Tillsätt amaretto och extrakten

• Rulla till små bollar

• Baka i 150 g i cirka 25 minuter (beroende på ugn)