Biskvier - karamell

Biskvier är fruktansvärt gott och smakkombinationerna är oändliga. Just detta recept är smaksatt med karamell.

Svårighetsgrad (medium)

Ingredienser - biskviekaka

• 140 g mandelmassa

• 1 äggvita (alltså äggvita från 1 ägg)

• 5 msk socker

Gör så här - biskviekaka

• Smula ner mandelmassan

• Blanda med resten av ingredienserna till en slät massa

• Klicka eller spritsa ut cirka 1 tsk stora kakor, du bestämmer själv hur stora du vill ha dem, de flyter ut ganska mycket

• Baka i 180 grader i cirka 8 min (de ska bli lite bruna på kanterna. Ugnen avgör hur länge, samt storleken)

• Låt kallna

Ingredienser - smörkräm

• 1 paket riktigt smör (saltat)

• 1 dl dulce de leche

• 1/2 tsk karamellextrakt (valfritt)

• 400 g florsocker (jag hade smaksatt med karamell, kan vara neutralt)

Gör så här - smörkräm

• Vispa det rumsvarma smöret tills det blir vitt och fluffigt (cirka 10-15 min)

• Tillsätt därefter florsocker och vispa 1 min

• Rör ner dulce de leche och extrakt

• Spritsa på biskviekakan

• Ställ in dem i kylen i 1 h

• Smält mjölkchoklad och doppa