Biscofftryffel

Biscoff är ganska likt pepparkakor, men inte riktigt lika kryddiga. De är lite tjockare och mer spröda/smuliga. Detta är ett recept jag slängde ihop på små rester av kakor, jordnötssmör osv.

Svårighetsgrad (lätt)

Ingredienser

• 1/2 dl rostade jordnötter

• 1/2 dl jordnötssmör (crunchy och sötad)

• 2 dl smulade biscoffkakor

• 1/2 dl biscoffsmör (köpte i USA, så detta kan bytas ut mot mer jordnötssmör, Nutella eller likanande)

• 1/2 dl muscovadosocker

• 200 g mjölkchoklad till att doppa dem i

Gör så här

• Hacka jordnötterna

• Smula biscoffkakorna

• Blanda ihop med allt utom mjölkchokladen

• Ställ in bunken i kylskåpet i 1 h

• Rulla till kulor, om den känns för lös och kladdig, blanda i mer kakor

• Ställ in i frysen i 10 min

• Smält chokladen och doppa