• Nadde

Alla hjärtans dag fortune cookies


Fortune cookies med små söta texter i. Det är den perfekt alla hjärtans dag presenten. De är lite kluriga att göra, men tro mig det är värt det i slutänden. Lägg gärna dem i en liten box och ge bort till någon du tycker om.


Svårighetsgrad (medel/svår)


Ingredienser

  • 2 äggvitor

  • 1/2 tsk vaniljextrakt (valfritt, kan bytas mot en annan smak)

  • 1/2 tsk mandelextrakt (valfritt, kan bytas mot en annan smak)

  • 1/2 cup socker (ca 1.2 dl)

  • 1/2 cup mjöl (ca 1.2 dl)

  • 1/2 krm salt

Gör så här

  • Börja med att sätta ugnen på 190 grader, under och övervärme

  • Blanda äggvitor (stora ägg) med vanilj och mandelextrakten.I en annan bunke blandar du de torra ingredienserna

  • Häll sedan i de torra ingredienserna med äggblandningen och rör om noga. Om smeten är för tjock kan du tillsätta lite mer äggvita, eller några droppar vatten. Att smeten blir för tjock kan bero på att äggen är för små, ägg finns ju i olika storlekar. Ofta brukar det stå S/M/L på äggförpackningen

  • Ta sedan lite av smeten i en annan skål och blanda med rosa färg

  • Ta sedan en långpanna med bakplåtspapper och gör en tunn cirkel, var noga med att inte göra den för tjock, då kommer den att spricka när du ska forma den. Dessutom ska kakorna vara spröda

  • När du ska göra mönster på kakorna måste du använda en liten rund tyll. Du använder samma metod som vid glasering av kakor. Använd en nål eller tandpetare för att göra mönster

  • Spritsa små runda prickar och ta sedan nålen och dra den ovanifrån och igenom hela pricken för att skapa ett hjärta

  • Grädda en åt gången, enligt mig är det helt omöjligt att grädda fler än en eftersom de stelnar direkt när man tar ut dem ur ugnen

  • Stoppa in kakan i ugnen i cirka 5-7 minuter, tills den får färg på kanterna. Nu gäller det att vara snabb eftersom den stelnar på nolltid. Tyvärr finns det inget sätt att undvika att man bränner sig om fingrarna, det gäller att göra detta medan den är varm

  • Vänd kakan upp och ner och lägg i en liten lapp

  • Vik ihop kakan på hälften

  • Använd nu ett glas för att skapa formen på kakan

  • Se gärna instruktionsfilmen nedan för hur man formar kakorna. Obs, det recept hon visar är inte samma som ovan, jag provade den varianten först men detta recept går mycket snabbare och blev bättre enligt mig. Efter du har skapat rätt form kan du lägga kakan i exempelvis en cupcakeform. Det är inget måste eftersom den ändå stelnar fort och risken för att den vecklas upp är inte särskilt stor. När kakorna har kallnat kan du lägga dem i en vacker kakbox.

  • Se gärna klippet för att se hur man viker kakorna

https://youtu.be/8UlFxiLQZIk


1 visning

©2019 av Nadire. Proudly created with Wix.com